अनार खाते समय आपको इन 5 आम गलतियों से बचना चाहिए।

अनार एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है जिसे सदियों से अलग-अलग संस्कृतियों में पसंद किया जाता रहा है। अपने रत्न जैसे बीजों और मीठे-खट्टे स्वाद के साथ, अनार स्वाद के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभों जैसे कि उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और फाइबर प्रदान करते हैं। हालाँकि, वे गुणों से भरपूर होते हैं, लेकिन कई लोग उन्हें खाते समय सामान्य गलतियाँ करते हैं, जिससे पोषण संबंधी लाभ छूट सकते हैं, गड़बड़ हो सकती है या यहाँ तक कि बर्बाद भी हो सकता है। इस फल को खाने का सही तरीका समझकर आप इसका पूरा मज़ा ले सकते हैं। यहाँ पाँच गलतियाँ बताई गई हैं जो आपको अनार खाते समय कभी नहीं करनी चाहिए।

1. बीजों को ठीक से न निकालना अनार खाते समय लोग जो सबसे आम गलतियाँ करते हैं उनमें से एक है बीजों को ठीक से न निकालना। बीज या एरिल, फल का खाने योग्य हिस्सा होते हैं और उन्हें निकालने के कई तरीके हैं। अनार को आधा काटकर बीज निकालने की सामान्य विधि गन्दा हो सकती है, क्योंकि रस हर जगह फैल सकता है। इसके बजाय, अनार को चौथाई भाग में काटें और बीज निकालने के लिए धीरे से थपथपाएँ या छिलका उतारें। एक और आसान तरीका है कि इसे काटने से पहले फल को पानी के एक कटोरे में डुबो दें। इससे बीज को बिना किसी गड़बड़ी के गूदे से अलग करने में मदद मिलती है, और बीज नीचे की ओर डूब जाएँगे, जिससे उन्हें इकट्ठा करना आसान हो जाएगा।

2. सफ़ेद गूदा फेंकना कई लोग अनार के अंदर के सफ़ेद गूदे को फेंकने की गलती करते हैं, क्योंकि उन्हें लगता है कि यह खाने योग्य नहीं है। हालाँकि गूदा कड़वा हो सकता है, लेकिन यह हानिकारक नहीं है और इसमें वास्तव में अतिरिक्त फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है। इसे फेंकने के बजाय, बीजों से गूदा अलग करके थोड़ी मात्रा में खाने की कोशिश करें। अगर आपको इसका स्वाद पसंद नहीं है, तो इसे खाने से बचना ही सबसे अच्छा है, लेकिन बिना सोचे-समझे इसे फेंकना फाइबर के लाभों को पाने का एक मौका चूकना है। 3. सही मात्रा में न खानाअनार पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन इन्हें संतुलित मात्रा में खाना ज़रूरी है। ज़्यादा खाने से पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है, खास तौर पर संवेदनशील पेट वाले लोगों के लिए। एक बार में बहुत ज़्यादा अनार के बीज खाने से ब्लड शुगर लेवल भी बढ़ सकता है, इसलिए मात्रा का ध्यान रखना ज़रूरी है। मुट्ठी भर बीज आम तौर पर सेहत के लिए अच्छे होते हैं, जो आपके पाचन तंत्र को प्रभावित किए बिना आपको भरपूर मात्रा में विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं।

4. फल धोना न भूलेंअनार को काटने से पहले उसे अच्छी तरह से धोना ज़रूरी है। फल की बाहरी त्वचा पर बैक्टीरिया, कीटनाशक और दूसरे दूषित पदार्थ हो सकते हैं जो इसे काटने पर बीजों में जा सकते हैं। भले ही आप सिर्फ़ बीज ही खा रहे हों, लेकिन अनार को धोने से यह सुनिश्चित होता है कि कोई भी अवांछित गंदगी या रसायन आपके स्वास्थ्य को प्रभावित न करें। इसे काटने से पहले बस फल को ठंडे पानी से धो लें और स्वच्छता बनाए रखने के लिए अपने हाथ और बर्तन भी धोना न भूलें।

5. अनार को गलत तरीके से स्टोर करना अनार को सही तरीके से स्टोर करना उतना ही ज़रूरी है जितना कि उसे सही तरीके से खाना। कई लोग इसे गलत परिस्थितियों में स्टोर करने की गलती करते हैं, जिससे फल खराब हो जाता है या उसकी ताज़गी चली जाती है। ताज़े अनार को कमरे के तापमान पर लगभग एक हफ़्ते तक स्टोर किया जा सकता है, लेकिन अगर आप उन्हें ज़्यादा समय तक रखना चाहते हैं, तो उन्हें रेफ़्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है। बीजों को निकालने के बाद, उनके स्वाद और पोषण मूल्य को बनाए रखने के लिए उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ़्रिज में स्टोर किया जाना चाहिए। अगर आपके पास अनार के बीज बचे हुए हैं, तो उन्हें फ़्रीज़ करना भी उनकी शेल्फ़ लाइफ़ बढ़ाने का एक शानदार तरीका है। आप जमे हुए बीजों का इस्तेमाल स्मूदी, सलाद या मिठाई में कर सकते हैं।

अनार न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सही तरीके से खाने पर आपके स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फ़ायदेमंद होते हैं। इन पाँच आम गलतियों से बचने से आप स्वाद और पोषण दोनों के मामले में फल का पूरा मज़ा ले पाएँगे। चाहे आप बीजों को नाश्ते के रूप में खा रहे हों, उन्हें सलाद में डाल रहे हों या किसी डिश में इस्तेमाल कर रहे हों, सही तैयारी और सेवन के तरीके आपके अनुभव को बेहतर बना सकते हैं और अनार के सभी स्वास्थ्य लाभों का लाभ उठाने में आपकी मदद कर सकते हैं। तो, अगली बार जब आप इस अद्भुत फल का आनंद लें, तो इन सरल युक्तियों को याद रखें ताकि आप इसका अधिकतम लाभ उठा सकें।